Der Ernährungsrat versteht sich als Treiber, Motor und Moderator der Ernährungswende in Oberfranken. Sein Ziel ist es, ein resilientes, gerechtes und gemeinwohlorientiertes Ernährungssystem in Oberfranken zu etablieren, das saisonale und regionale Lebensmittel aus fairer und ökologischer Herstellung fördert. Dazu bringt er Akteure aus der ganzen Lebensmittelwertschöpfungskette an einen Tisch, von Landwirtschaft über Lebensmittelhandwerk, Einzelhandel, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Verbraucher. Gleichzeitig bildet er die Koordinierungsstelle entstehender kommunaler Ernährungsräte und Initiativen in Oberfranken.
Bisher wird die Arbeit des Ernährungsrats durch Ehrenamt getragen. Bei der Vielzahl der Aufgaben stößt er damit an seine Grenzen. Um die Stelle eines Wertschöpfungsmanager (m/w/d) zu etablieren startete das Crowdfunding, an dem sich das GeoTeam gerne beteiligte.
Wir teilen die Ziele des Ernährungsrats
- Wissensgenerierung über alle Teile der Lebensmittelwertschöpfungsketten in der Region
- Unterstützung der Gründung von regionalen und kommunalen Ernährungsräten
- Vernetzung von Initiativen
- Initiierung und Begleitung von Projekten zum Aufbau regionaler Wertschöpfungskreisläufe
- Zusammenarbeit mit Kommunen bei der Entwicklung einer Ernährungsstrategie und Hinwirkung auf Änderung der Rahmenbedingungen für eine Regionalisierung und Ökologisierung des Ernährungssystems